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親愛的朋友們

今天琳琳要來試作周老師食譜中的COCO蛋糕

話說香蕉蛋糕或巧克力蛋糕琳琳都有做過

這兩味也很受家人朋友的喜歡

那巧克力+香蕉的蛋糕想必味道一定啵~棒!  

因此一定要來試試看囉

首先把材料準備好

想做出成人的口味 所以使用了粒狀苦甜巧克力

IMG_0321.jpg 首先依照食譜74-75頁的指導製作蛋黃麵糊 完成~

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接著開始打蛋白

要打到硬性發泡(請原諒琳琳 因為一手拿相機 一手拿著打蛋器照相 有點模糊...)

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接下來把蛋黃麵糊跟蛋白霜混合均勻倒入模型中 迅速送進已經熱呼呼的烤箱中

快烤好囉~~ 

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因為只用了食譜配方八成份量的材料 所以成品有點矮 

建議如果跟琳琳一樣用八吋圓模的話應該可以直接使用食譜上配方的份量...

雖然矮了點 但是一點也不影響他的美味啦  IMG_0344.jpg

周老師這本食譜真的讓琳琳用的好放心

依照食譜的指導沒做過的蛋糕也可以放膽去做 不擔心失敗 口味又好

真心推薦 !!

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波堤琳琳

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