波堤琳琳

天氣冷的時候大家是不是跟琳琳一樣,無論是吃的喝的都要熱熱的呢

那麼在這樣冷冷的天氣  最適合來製作這款趁熱吃最美味的蒸鹹蛋糕了

這種蛋糕琳琳第一次作是在高中的家政課

當時也是第一次吃到這種鹹鹹甜甜的蛋糕 覺得好特別

而且當時學校的烹飪教室並沒有電動打蛋器 

是用那種螺旋狀的打蛋器 (話說那種打蛋器現在好像都沒看到有在賣了吼?)

還得好幾個同學輪著換手

打了好久喔 雖然當時手臂粉酸  但是倒也覺得蠻有趣的

或許也是因為經過了辛苦的過程才製作完成的 覺得特別的美味

同學們把蛋糕分了各自帶回家 家人也都覺得好吃

當時覺得好有成就感呢 

還跟媽媽說 以後要常常做給她吃

可惜高中時期 還是以升學為導向

這蛋糕也就只做過那麼一次

老師給的配方也找不到了...

後來也曾買過外面知名店家賣的蒸鹹蛋糕

好吃是好吃 但是就是覺得跟記憶中的美味有點落差

後來我終於知道

這種鹹蛋糕一定要現做出來溫熱的吃 才最美味

因此非常建議也喜歡吃蒸鹹蛋糕的朋友們 把這款蛋糕學起來喲 

更何況依照周老師的食譜的指導來製作 簡單又美味 何樂不為呢 

不需要複雜的材料 只要蛋 糖 麵粉 鹽 肉燥(家裡剛好沒有肉燥罐頭 改成肉鬆)跟油蔥酥

更不需要很高超的技術 只要把全蛋打發 再與麵粉拌勻 麵糊就完成了

相信我 真的不難

琳琳也也非常非常的感謝周老師的這篇食譜

讓我跟媽咪得以重溫舊夢

也實現了當初琳琳要常做給媽媽吃的承諾...

打從心底大推周老師這本食譜

相信喜歡蛋糕的大家一定也會跟琳琳一樣的喜歡它的