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今天下午琳琳又做了蘿蔔糕

剩下一些沒用完的白蘿蔔就決定把它變成蘿蔔絲餅囉

配方依舊來自周老師的部落格 (請看這邊喲http://blog.yam.com/homeeconomics/article/10374371 )

材料如下

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馬上著手製作

先把麵糰搞定

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趁醒麵糰的時候把蘿蔔餡調好

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把餡包起來壓扁做成圓餅狀

這步驟是這次製作最花時間的地方

因為琳琳沒有包過包子 光是要把口收起來 就花了不少時間

接下來要把他壓扁推開 這步驟琳琳原本也覺得應該不難

但是 誰料 因為收口收的不好 麵皮的厚薄度不均勻

邊推邊破 東補西補的又花了不少時間

本來依照老師的作法應該要再推薄一點

但是因為技術太差 所以...

 她們就...發福了

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下鍋煎給他兩面金金

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呼呼 完成囉

趕快切開來看看

因為沒有推的很大張

所以皮有稍微厚一點

而且餡料也可以再多一些

看來得先去把包子收口的技巧練好才行...

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波堤琳琳

波堤琳琳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • freny
  • 小火慢慢煎出來的餅皮顏色真好看
    切面照可以看出來皮薄餡多
    妳的家人好幸福喔.....有這麼好吃的蘿蔔絲餅.....^.^
  • 哎呀~獻醜了
    功力還有待加強啦
    我覺得freny的家人比較幸福啦 你什麼都會做ㄟ 超厲害的^^b

    波堤琳琳 於 2011/01/23 10:45 回覆