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昨天發現家中的香蕉熟透了

特地請琳媽留下兩條

打蛋糕趁熱 今日起個大早做了這 巧克力口味的香蕉戚風

還沒出爐就飄出陣陣美味的蛋糕味

濃郁的巧克力伴隨清甜的香蕉味

一直到出爐後 還久久不散呢 ~

配方改編自超Q潤戚風的香蕉戚風

原料變身前大合照

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A. 蛋黃+糖+香蕉泥+油+水+蘭姆酒+麵粉+巧克力粉=蛋黃糊

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B. 蛋白+糖+電動打蛋器=蛋白霜

    打到接近硬性發泡的濕性發泡

    因為打好的蛋白不能等 所以沒有照相

    請大家自行想像一下囉

A+B輕快的混合均勻 入模送入烤箱 烤40分鐘

烤10分鐘左右

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烤了20分鐘後把蛋糕轉向

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烤了30分鐘後蓋張錫箔紙以免蛋糕皮燒焦

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即將出爐囉(先將錫箔紙拿掉方便照相) 這時早已口水流滿地了...

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倒扣在空酒瓶上,耐心的等待蛋糕放涼

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呼~又到了琳琳最怕的脫模時刻

每每都在這兒功潰一匱

好在這次還OK

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切片還看的到香蕉顆粒

趕快來試試口味

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嗯~Q潤香甜 因為加了香蕉多了份濕潤 讚啦

大力推薦大家試試呦 

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波堤琳琳

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