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台灣盛產美味香蕉

但每到盛產的季節 蕉農卻笑不出來....

在日本人的眼裡 這可是不便宜的好東西呢

身為台灣人的我們一定要用力給他支持的啦

因此最近家中三兩天就出現一大把蕉...

不論是飯後水果,夏日消暑冰砂(這個下次再找時間介紹好了)中都出現了香蕉的身影

那麼怎可以在琳琳的戚風蛋糕中缺席呢

要準備的材料有

蛋黃糊: 蛋黃4個 細砂糖65g 熟透的香蕉兩根 橄欖油60g 水60cc 藍姆酒少許 低筋麵粉120g 鹽少許

蛋白霜: 蛋黃6個 細砂糖55g

核桃適量

1. 蛋黃加細砂糖打到糖融化 蛋液顏色變淺

2. 加入香蕉泥

3. 加入橄欖油,水,藍姆酒攪勻,再篩入低筋麵粉及鹽拌勻備用

4. 蛋白分三次加入砂糖打至8分發

5. 將蛋白及蛋黃糊混合均勻 用180度烤45分鐘

出爐後要倒扣放量才能脫模喲

香蕉跟核桃真的很對味

迫不及待切開來讓家人鑒定一下它的美味

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 愛台灣的你也一定要試試看這美味的蛋糕喲msn_i_12.gif

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波堤琳琳

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