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台灣盛產美味香蕉 
但每到盛產的季節 蕉農卻笑不出來....
在日本人的眼裡 這可是不便宜的好東西呢
身為台灣人的我們一定要用力給他支持的啦
因此最近家中三兩天就出現一大把蕉...
不論是飯後水果,夏日消暑冰砂(這個下次再找時間介紹好了)中都出現了香蕉的身影
那麼怎可以在琳琳的戚風蛋糕中缺席呢
要準備的材料有
蛋黃糊: 蛋黃4個 細砂糖65g 熟透的香蕉兩根 橄欖油60g 水60cc 藍姆酒少許 低筋麵粉120g 鹽少許
蛋白霜: 蛋黃6個 細砂糖55g
核桃適量
1. 蛋黃加細砂糖打到糖融化 蛋液顏色變淺
2. 加入香蕉泥
3. 加入橄欖油,水,藍姆酒攪勻,再篩入低筋麵粉及鹽拌勻備用
4. 蛋白分三次加入砂糖打至8分發
5. 將蛋白及蛋黃糊混合均勻 用180度烤45分鐘
出爐後要倒扣放量才能脫模喲
香蕉跟核桃真的很對味
迫不及待切開來讓家人鑒定一下它的美味
愛台灣的你也一定要試試看這美味的蛋糕喲
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琳琳的廚房 (3)
