肉鬆餅乾8.jpg  

琳琳喜歡鹹鹹甜甜的點心

所以再度從周老師食譜中選出另一款鹹口味的餅乾來製作

今天介紹的是食譜中第29項 肉鬆餅的創新口味

「手創餅乾101道」周老師的美食教室

 

這個創新口味的誕生 說起來應該要感謝琳琳的好朋友S小姐

因為S小姐 之前送了琳琳一包美味的咖哩粉

琳琳靈機一動 

覺得咖哩粉和肉鬆還蠻速配的  所以決定要撮合他們倆囉

那我們趕快來看看他們交往的過程吧

首先 所有的將所有材料依照食譜比例配好

肉鬆餅乾.jpg  

奶油室溫放軟,與糖和鹽一起打到鬆軟

肉鬆餅乾2.jpg  

加蛋

肉鬆餅乾3.jpg  

再打均勻

肉鬆餅乾4.jpg  

加入大部分的麵粉大致拌勻

把麵糰一分為二

其中一份加入咖哩粉(取代一部分麵粉)

肉鬆餅乾5.jpg  

拌一會兒後加入肉鬆一起拌勻 完成咖哩肉鬆麵糰

另一半麵糰再加入小量麵粉及肉鬆拌勻 完成原味肉鬆麵糰

肉鬆餅乾6.jpg  

將麵糰分成小塊 做成中央微凹的扁圓形

刷上蛋黃水 就可以送進烤箱中囉

肉鬆餅乾7.jpg  

這兩種口味 各有千秋

比較起來琳琳更喜歡咖哩口味的

烤的時候就陣陣飄香 果然沒有讓琳琳失望

當然原味的也很美味

推薦給大家喲 

話說那天琳琳做好了餅乾 把他們帶去參加朋友的聚餐跟大家分享

結果大家不約而同的都帶了小禮物來

成了新年交換禮物趴

S小姐帶來了手工皂,I小姐的關島巧克力&喜糖,E小姐空運來台的天津甘栗

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謝謝你們 我的好朋友~337ee617.gif  

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波堤琳琳

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留言列表 (2)

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  • 源洋制服小幫手
  • 好有趣的口味:D
  • 我自己還蠻喜歡咖哩口味的點心,像是咖哩蛋黃酥,咖哩綠豆凸...,實驗證明咖哩肉鬆餅也好吃耶 呵呵~

    波堤琳琳 於 2012/01/03 21:35 回覆

  • 周老師
  • 謝謝琳琳的試做,肉鬆餅加上咖哩口味真是太天才了,蔥餅和杏仁薄片也烤得火候完美,琳琳手藝真好,為這次試做活動增光不少!
    抱歉我到現在才來要求聯結,希望琳琳不介意!
  • 老師別客氣,琳琳完全不介意,還要謝謝老師的讚美,超高興的啦^^y

    波堤琳琳 於 2012/05/03 23:23 回覆

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