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昨天發現家中的香蕉熟透了
特地請琳媽留下兩條
打蛋糕趁熱 今日起個大早做了這 
巧克力口味的香蕉戚風
還沒出爐就飄出陣陣美味的蛋糕味
濃郁的巧克力伴隨清甜的香蕉味
一直到出爐後 還久久不散呢 ~
配方改編自超Q潤戚風的香蕉戚風
原料變身前大合照
A. 蛋黃+糖+香蕉泥+油+水+蘭姆酒+麵粉+巧克力粉=蛋黃糊
B. 蛋白+糖+電動打蛋器=蛋白霜
打到接近硬性發泡的濕性發泡
因為打好的蛋白不能等 所以沒有照相
請大家自行想像一下囉
A+B輕快的混合均勻 入模送入烤箱 烤40分鐘
烤10分鐘左右
烤了20分鐘後把蛋糕轉向
烤了30分鐘後蓋張錫箔紙以免蛋糕皮燒焦
即將出爐囉(先將錫箔紙拿掉方便照相) 這時早已口水流滿地了...
倒扣在空酒瓶上,耐心的等待蛋糕放涼
呼~又到了琳琳最怕的脫模時刻
每每都在這兒功潰一匱
好在這次還OK
切片還看的到香蕉顆粒
趕快來試試口味
嗯~Q潤香甜 因為加了香蕉多了份濕潤 讚啦
大力推薦大家試試呦
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琳琳的廚房 (3)
